乌鸡是一种养生价值比较高的补品，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡是一种煲汤比较好的食物，小面小编给大家推荐一道乌鸡鱼胶汤养生汤，快跟小编一起来学习吧！
【乌鸡鱼胶汤主料】
乌鸡1/2只、鱼胶15g、水适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量
【乌鸡鱼胶汤烹制方法】
1.乌鸡洗净后放入炖蛊中，加水
2.红枣，枸杞清洗一下
3.鱼胶泡半个小时
4.倒入红枣，枸杞
5.放入鱼胶
6.炖煮2个小时后加盐
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