葛根粉具有解肌退热的功效，对外感发热、头痛、无汗等症状有较好的缓解作用，尤其适用于风寒感冒入里化热，或风热感冒初期，常与柴胡、黄芩等配伍使用，能帮助疏散表邪，解除肌肉酸痛，使体温恢复正常。
2、生津止渴
葛根粉能生津止渴，对于热病津伤口渴，或消渴病多饮、多食、多尿等症状有一定的改善作用。其性凉，味甘，可清热润燥，滋养津液，缓解口干舌燥、烦渴欲饮等不适，常与天花粉、知母等生津药同用。
3、透疹
葛根粉有透疹的作用，可用于麻疹初起，疹出不畅。它能辛散发表，使疹子易于透发，常与升麻、芍药、甘草等配伍成方，如升麻葛根汤，通过调节人体气血，帮助麻疹顺利透出，减少并发症的发生。
4、升阳止泻
葛根粉具有升阳止泻的功效，对于脾虚泄泻、湿热泻痢等有一定的治疗作用。它既能升发脾胃清阳之气，又能止泻痢，常与白术、茯苓、木香等健脾理气药同用，增强脾胃运化功能，改善腹泻症状。
5、解酒毒
葛根粉具有解酒毒的功效，可缓解饮酒过多引起的头痛、头晕、脸红、恶心、呕吐等不适症状。葛根中的有效成分能加速酒精在体内的代谢，减轻酒精对肝脏的损害，起到一定的解酒保肝作用。 注意事项 适宜人群 外感发热者、高血压患者 禁忌人群 低血压患者、体寒者 不宜同食 辛辣食物、生冷食物
辣椒、花椒等，葛根粉性凉，与辛辣食物同食，可能会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等不适症状，影响葛根粉的药效。冰淇淋、冷饮等，葛根粉与生冷食物同食，会加重肠胃的负担，容易导致脾胃虚寒，引起消化不良、腹痛等问题。 食用方法 冲服 将适量葛根粉放入碗中，加入少量凉开水搅拌均匀，使其成为糊状，再加入适量沸水，边加边搅拌，直至葛根粉变得透明、粘稠，可根据个人口味加入适量蜂蜜、白糖等调味。 煮粥 将葛根粉与大米或其他谷物一起煮粥，先将谷物煮至半熟，再加入葛根粉继续煮至粥熟。这样既能增加粥的口感，又能使葛根粉的营养成分更好地融入粥中，起到养生保健的作用。
